Masoala by Night
Gastronomie
Forêt pluviale de Masoala
Gastronomie
Masoala by Night
La nuit dans la forêt pluviale de Masoala : loin d’être effrayante, elle offre au contraire une ambiance onirique grâce à un éclairage d’ambiance et à une cuisine exquise – voilà ce qu’est « Masoala by Night », notre formule pour une soirée inoubliable au Zoo de Zurich.
CHF 169.–/199.–
- Forêt pluviale de Masoala
- , –
- Forêt pluviale de Masoala
Habitat au zoo :
- Nombre de places limité
- Allemand
Highlights
Entrées dans la Forêt pluviale de Masoala illuminée après la fermeture du zoo ; dîner gastronomique soigneusement élaboré, apéritif et boissons compris ; petites visites guidées dans la forêt tropicale nocturne en compagnie de nos guides du zoo.
Choisissez votre formule
« Masoala by Night » existe en deux versions. Veuillez consulter les détails dans la description située sous les dates.
Âge minimum
L'âge minimum requis pour participer à cet événement est de 16 ans. Les jeunes enfants et les nourrissons ne peuvent pas y participer.
Prochains événements
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Masoala by Night
Gastronomie
Forêt pluviale de Masoala
CHF 169.–/199.–
–
Masoala by Night
Gastronomie
Forêt pluviale de Masoala
CHF 169.–/199.–
Mercredi et jeudi
Pour 199 CHF, vous profiterez de :
Apéritif
Menu à 5 plats dans un cadre intimiste au bar Mora-Mora au cœur de la Forêt pluviale de Masoala
Boissons à volonté et accord mets-vins par Zweifel 1898
Petites visites guidées dans la Forêt pluviale de Masoala
Veuillez également consulter nos remarques importantes concernant Masoala by Night.
Programme
à partir de 18 h : entrée par l'entrée de nuit du Masoala
18 h – 19 h : Apéritif au Centre de Conservation
19 h 00 – 22 h 30 : Menu à cinq plats servi au bar Mora-Mora
18 h 45 – 22 h 00 : petites visites guidées
Merci d'arriver au plus tard à 19 heures (dernière entrée). Vous pouvez interrompre votre repas à tout moment pour partir à la découverte de la forêt tropicale.
Menu de janvier du mercredi et du jeudi |
|---|
Amuse-bouche |
Vitello al Salmone de veau suisse et de truite saumonée Sattler, garni de crème de « vuna » et de câprons, accompagné d’une sauce au citron et d’huile aux herbes ou Tartare de « vuna » sur pumpernickel, garni de pesto nero et de câprons, accompagné d’une sauce au citron et d’huile à l’aneth |
Palma Spritz on Ice Sorbet à l’orange sanguine, tequila blanco et prosecco |
Joue de tête de veau suisse et ris de veau croustillants au jus balsamique, accompagnés d’un quatuor de légumes-racines ou Pleurote du panicaut grillé sur boulgour aux champignons des bois, avec sauce aux herbes sauvages, pignons grillés, copeaux de truffe d’hiver et chips de truffe |
Tartelette à la mousse de framboise et espuma à la vanille, servie avec une glace à la noix de coco et du croquant à la pistache |
Friandise |
Menu de février du mercredi et du jeudi |
|---|
Amuse-bouche |
Duo d’esturgeon de Frutigen : filet d’esturgeon soufflé et caviar Oona sur relish de concombre, garni de chips à l’eau de rose ou Seitan bio grillé sur relish de concombre avec mousse aneth-moutarde, caviar de wakamé et chips à l’eau de rose |
Gin-Fizz-Spritz on Ice Sorbet au citron, gin Kifaru et prosecco |
Filet de bœuf suisse en manteau de chou frisé, au jus de porto, servi avec des galettes de pommes de terre truffées et des légumes ProSpecieRara ou Risoni façon risotto, servis avec des déclinaisons de courge (marinée, braisée et en mousse), des graines de courge grillées et de l’huile de pépins de courge |
Tartelette croustillante au caramel et au beurre salé, accompagnée de prunes au rhum et d’une glace au yogourt |
Friandise |
Vendredi et samedi
Pour 169 CHF, vous profiterez de :
Apéritif
Menu à 5 plats au restaurant Masoala, accompagnement de vins compris
Boissons sans alcool à volonté
Bar à vin avec dégustation et conseils de Zweifel 1898
Cocktails au bar Mora-Mora
Petites visites guidées dans la Forêt pluviale de Masoala
Veuillez également consulter nos remarques importantes concernant Masoala by Night.
Programme
à partir de 18 h : accueil à l'entrée de nuit du Masoala
18 h – 19 h : Apéritif au Centre de Conservation
19 h 00 – 22 h 30 : Menu à cinq plats servi à table, buffet de desserts compris, au restaurant Masoala
18 h 45 – 22 h 00 : petites visites guidées
Merci d'arriver au plus tard à 19 heures (dernière entrée). Vous avez la possibilité d'interrompre votre repas à tout moment pour partir à la découverte de la forêt tropicale.
Menu de janvier du vendredi et du samedi |
|---|
Amuse-bouche |
Vitello al Salmone de veau suisse et de truite saumonée Sattler, garni de crème de « vuna » et de câprons, accompagné d’une sauce au citron et d’huile aux herbes ou Tartare de « vuna » sur pumpernickel, garni de pesto nero et de câprons, accompagné d’une sauce au citron et d’huile à l’aneth |
Palma Spritz on Ice Sorbet à l’orange sanguine, tequila blanco et prosecco |
Joue de tête de veau suisse et ris de veau croustillants au jus balsamique, accompagnés d’un quatuor de légumes-racines ou Pleurote du panicaut grillé sur boulgour aux champignons des bois, avec sauce aux herbes sauvages, pignons grillés, copeaux de truffe d’hiver et chips de truffe |
Buffet de desserts avec sélection de fromages suisses |
Menu de février du vendredi et du samedi |
|---|
Amuse-bouche |
Duo d’esturgeon de Frutigen : filet d’esturgeon soufflé et caviar Oona sur relish de concombre, garni de chips à l’eau de rose ou Seitan bio grillé sur relish de concombre avec mousse aneth-moutarde, caviar de wakamé et chips à l’eau de rose |
Gin-Fizz-Spritz on Ice Sorbet au citron, gin Kifaru et prosecco |
Filet de bœuf suisse en manteau de chou frisé, au jus de porto, servi avec des galettes de pommes de terre truffées et des légumes ProSpecieRara ou Risoni façon risotto, servis avec des déclinaisons de courge (marinée, braisée et en mousse), des graines de courge grillées et de l’huile de pépins de courge |
Buffet de desserts avec sélection de fromages suisses |
Remarques importantes
Pour passer une soirée en toute sérénité, veuillez tenir compte des consignes suivantes :
Découvrir la forêt tropicale
Vous pouvez explorer la forêt tropicale à tout moment. Veuillez toutefois toujours rester sur les sentiers principaux de la zone réservée aux visiteurs et ne pas emporter de verres ni de nourriture lors de vos balades. Les sentiers d'aventure sont fermés. Par respect pour les animaux, les lampes de poche sont interdites et nous vous demandons de prendre des photos sans flash.
Vêtements
Dans la Forêt pluviale de Masoala, le taux d'humidité est élevé (80 % et plus). À cette période de l'année, la température en soirée avoisine les 20 degrés.
Le restaurant Masoala est équipé d'une climatisation et d'un chauffage classiques.
Plan de table
Pour le dîner, une place vous est attribuée. Vous pouvez donc partir explorer la forêt tropicale en toute tranquillité et revenir ensuite à votre table quand bon vous semble.
Repères chronologiques
19 h : heure limite d'arrivée
20 h 30 : nous vous prions de bien vouloir prendre place au plus tard à cette heure-là afin de profiter pleinement de la soirée.
22 h 30 : fin de la soirée
Événements privés
Vous pouvez également réserver « Masoala by Night » en exclusivité le mercredi et le jeudi à partir de 30 places, et le vendredi et le samedi à partir de 75 places, par exemple pour un événement d'entreprise ou associatif.
Groupes
Nous acceptons volontiers les demandes de groupes à partir de 11 personnes à l'adresse erlebnis@zoo.ch.
Comment s'y rendre
Nous vous recommandons d'utiliser les transports en commun.
Réservez dès maintenant !
Avez-vous des questions ?
Contactez notre équipe « expériences gastro »
Nous sommes là pour vous aider !
044 254 26 66 (du lundi au vendredi, de 9 h à 12 h et de 14 h à 16 h 30)
erlebnis@zoo.ch