Cocotier

Les noix de coco peuvent également se répartir sur l'eau. La présence d'air à l'intérieur des noix leur confère une forte flottabilité. Les noix peuvent dériver en mer pendant trois à quatre mois, puis la germination commence. C'est à ce moment-là au plus tard que la noix doit atteindre la terre ferme, sinon la jeune pousse meurt. Au bout de quatre à cinq ans, un tronc se forme et, au bout d'une dizaine d'années, les premières fleurs apparaissent. La noix de coco atteint sa taille définitive au bout de quatre mois de croissance. La cavité intérieure est presque entièrement remplie d’un liquide riche en protéines et légèrement trouble (le lait de coco). La noix de coco atteint sa maturité définitive au bout de onze mois. Le lait de coco s’est épaissi et la chair de la noix de coco est désormais appelée « coprah ». Le coprah est utilisé pour la fabrication d’huile de coco. Les fibres de la couche fibreuse qui entoure la noix de coco sont transformées en nattes de coco. Les Cocotiers produisent des fruits pendant environ 40 ans.

Les cocotiers sont parfois cultivés en dehors des régions côtières, notamment dans l'est de Masoala. Cependant, la floraison y est plus difficile en raison de l'absence du climat maritime humide. Une grande plantation se trouve sur la côte est de Madagascar, au nord de Masoala.