Manguier

Il existe aujourd'hui plus de 300 variétés, cultivées dans toutes les régions tropicales du monde, y compris dans les villages de la péninsule de Masoala. À l'origine, cette espèce est originaire d'Asie du Sud. Ces fruits à noyau mesurent jusqu’à dix centimètres de large et 25 centimètres de long. Leur couleur varie du vert jaunâtre au jaune, en passant par des teintes rougeâtres. La chair juteuse, de couleur jaune doré et parsemée de fibres, est riche en vitamines A et C.

La mangue est très polyvalente : elle s'utilise en boisson et dans de nombreux plats sucrés, salés ou acidulés. La coque dure des noyaux peut servir de combustible. On en tire de la farine ou on les donne à manger au bétail.

Le plus grand Manguier se trouve à Chandigarh (Inde). Il mesure plus de 30 mètres de haut et son tronc a une circonférence de neuf mètres. Ses branches latérales, qui reposent en partie sur le sol, peuvent atteindre 20 mètres de long et ont une circonférence pouvant aller jusqu'à 3,6 mètres !