Palmier à huile d'Afrique

Elaeis guineensis

L'huile de palme est extraite du palmier à huile. On la retrouve dans d'innombrables produits tels que la margarine, les graisses alimentaires, les produits d'entretien et les cosmétiques.

Liste rouge

Préoccupation mineure

Ce palmier, qui peut atteindre 30 mètres de haut, produit des fleurs mâles et femelles sur des inflorescences distinctes. On observe rarement des inflorescences portant des fleurs des deux sexes.

Les grappes, qui peuvent peser jusqu'à 25 kilogrammes, se composent de 1 000 à 4 000 fruits à noyau de couleur rouge-orange. Les palmiers sauvages offrent un rendement d'une tonne de fruits à noyau par hectare.

Grâce à une sélection ciblée de variétés à haut rendement, les rendements à l'hectare peuvent aujourd'hui atteindre 6 tonnes. Environ 80 % de l'huile extraite provient de la pulpe, et 20 % des graines.

Répartition

Afrique centrale et occidentale ; probablement introduit à Madagascar

Classification

Palmier à huile américain

Utilisation

L'huile de palme est utilisée dans la fabrication de la margarine, des graisses de cuisson, des produits d'entretien et des cosmétiques. Les résidus de pressage servent d'aliments pour animaux. Les principales régions de culture sont la Malaisie et l'Indonésie.

Habitat au zoo :

Forêt pluviale de Masoala